Vanilice iz Srbije su zvanično najbolji kolač na svetu – ovo je recept zlata vredan!

0
1565

Vanilice su zvanično najbolji kolač na svetu, odlučio je popularni kulinarski sajt Food52! U izbor su ušli kolači iz 46 zemalja sveta, ali baš srpske tradiconalne vanilice su pobedile – pogledajte recept.

Korisnica sajta Aleksandra (QueenSashy) po mišljenju urednika ovog sajta napravil aje najbolji kolač na svetu, a recept je prilično jednostavan.

Potrebno je:

200 grama šećera u prahu
1 mahuna vanile isečena na komadiće
300 grama masti
250 grama grama kristal šećera
1 jaje
2 žumanca
Sok jednog limuna
1 kašičica fino rendane limunove korice
250 grama mlevenih oraha
600 grama brašna
đžem od šipaka ili kajsija

Priprema:

Šećer pomešajte sa isečenom vanilom i ostavite u tegli da odstoji nekoliko dana – tako ćete dobiti vanil šećere, koji ima mnogo bolji ukus od onog kupovnog.

Šećer dobro umutite sa mašću, a u odvojenoj činiji umutite jaje, žumance, sok od limuna i rendanu koru limuna. Dodajte orahe i brašno, pa sve sjedinte i mutite dok se nedobije ujednačeno testo. Pokrijte ga plastičnom folijom, i ostavite da odstoji preko noći u frižideru.

Rernu zagrejte na 160 stepeni, razvijte testo i modlicama vadite željene oblike. Na pleh stavite papir za pečenje, pa po njemu ređajte kolačiće. Peći 12 minuta (ne smeju mnogo da potamne) pa ostavite da se prohlade u plehu.

Kada su kolačići hladni, spajajte ih džemom i na kraju sve dobro uvaljajte u šećer u prahu.
24sata